Gesunde Ernährung

Braten ist eine der beliebtesten Methoden der Wärmebehandlung von Lebensmitteln. Wussten Sie, dass nicht jedes Öl zum Braten geeignet ist? Wie wählt man das richtige Fett für die Wärmebehandlung aus? Welches Bratöl ist am gesündesten?

Aloe Vera ist bei Verbrauchern auf der ganzen Welt sehr beliebt. Wissenschaftliche Untersuchungen bestätigen viele wertvolle gesundheitsfördernde Eigenschaften der Pflanze.

Vanillin ist eine organische chemische Verbindung, die einer der aromatischen Bestandteile der Vanille ist. Was ist der Unterschied zwischen echter Vanille und Vanillin? Ist die Verbindung schädlich?

Graviola ist eine Pflanze, die, obwohl sie seit Jahren in der Naturmedizin unter anderem in Südamerika verwendet wird, in Polen nicht sehr populär ist. Welche Eigenschaften hat sie?

Johannisbrot ist eine Substanz, die aus den Schoten des Johannisbrotbaums gewonnen wird und die sich gut als Ersatz für Kakao, Kaffee oder Zucker eignet.

Phytosterine sind natürlich vorkommende Verbindungen, die Analoga von Cholesterin sind. Welche Eigenschaften können Pflanzensterine aufweisen? Wo kommen sie vor?

Der koreanische Ginseng ist eine der Pflanzenarten, die aufgrund ihres Reichtums an Wirkstoffen ein breites Wirkungsspektrum aufweist.

Topinambur ist eine Pflanze aus Nordamerika, die erfolgreich in der Küche verwendet werden kann, unter anderem als Alternative zu Kartoffeln. Welche Gerichte kann man mit diesem Gemüse zubereiten? Zeit, den Topinambur und Rezepte mit seiner Verwendung kennenzulernen!

Zimt ist ein Gewürz, das aus der getrockneten Rinde des Zimtbaums gewonnen wird. Neben seinen organoleptischen Eigenschaften hat er auch gesundheitsfördernde Eigenschaften.

Kürbiskerne sind ein Produkt, das eine Fülle von wertvollen Nährstoffen und Vitaminen enthält. Wie können Kürbiskerne den Körper beeinflussen? Wie können sie im Alltag verwendet werden?