Tyrosin

Tyrosin ist eine endogene Aminosäure, für deren ordnungsgemäße Synthese auch die Anwesenheit von Phenylalanin erforderlich ist.

Tyrosin kann an der Synthese von Dopamin sowie Adrenalin und Noradrenalin beteiligt sein. Dies ist jedoch noch nicht alles, denn die Aminosäure kann auch an der Produktion von Schilddrüsenhormonen und dem natürlichen Pigment Melanin beteiligt sein. Die organische Verbindung kann auch in Stresssituationen sowie bei der Gewichtsreduktion hilfreich sein.

Tyrosin - was ist das?

Tyrosin ist eine organische Verbindung, die zur Gruppe der endogenen Aminosäuren gehört, d.h. solchen, die der menschliche Körper selbst synthetisieren kann. Für die Bildung von Tyrosin im Körper ist jedoch das Vorhandensein einer anderen Aminosäure - Phenylalanin - notwendig.

Die Umwandlung von Phenylalanin zu Tyrosin erfolgt als Ergebnis einer chemischen Reaktion mit einem Enzym namens Phenylalaninhydroxylase.

Eine leicht assimilierbare Form der Aminosäure ist ihr linkshändiges optisches Isomer, d. h. L-Tyrosin.

Interessanterweise wurde Tyrosin 1846 von einem deutschen Chemiker in Kasein aus Käse entdeckt. Der Name der Aminosäure leitet sich vom griechischen Wort „tyros“ ab, was Käse bedeutet.

Quellen von Tyrosin in der Ernährung

Lebensmittel, die es wert sind, in die tägliche Ernährung aufgenommen zu werden, um den Körper mit Tyrosin zu versorgen, sind u.a.:

• Milch und Milchprodukte (Käse, Joghurt),
• Fleisch,
• Fische,
• Eier,
• Nüsse,
• trockene Hülsenfrüchte,
• Hafer und Weizen.

Eigenschaften und Wirkung von Tyrosin

Tyrosin ist von großer biologischer Bedeutung. Es kann eine wichtige Rolle bei der Synthese des Neurotransmitters Dopamin spielen und weiter in andere Katecholamine wie Noradrenalin und Adrenalin umgewandelt werden. So kann die Aminosäure die Konzentration und das Gedächtnis verbessern, die Motivation zum Handeln verbessern und die Auswirkungen körperlicher und geistiger Ermüdung nach intensivem Training reduzieren.

Tyrosin kann auch Proteine bilden, die für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems notwendig sind, sowie das Wohlbefinden verbessern. Es kann auch die Arbeit des Körpers in Stresssituationen unterstützen und den Blutdruck während ihrer Dauer senken.

Darüber hinaus kann es an der Synthese von Trijodthyronin und Thyroxin, d.h. Schilddrüsenhormonen, teilnehmen und somit seine ordnungsgemäße Funktion beeinträchtigen. Es lohnt sich auch, auf die Tyrosinkinase zu achten, d.h. ein Enzym, das die Umwandlung von Tyrosin in seine Derivate bestimmt. Im Falle einer Fehlfunktion dieses Enzyms kann es zu einer Abnahme der Konzentration von Schilddrüsenhormonen und dementsprechend zur Entwicklung von Hypothyreose oder Hashimoto-Krankheit kommen.

L-Tyrosin kann auch an der Produktion von Kollagen und der Synthese von Melanin teilnehmen - einem natürlichen Farbstoff, der den Körper vor den schädlichen Auswirkungen der UV-Strahlung schützt und auch für die Farbe der Haut und der Haare verantwortlich ist.

Die Aminosäure kann auch den Stoffwechsel beeinflussen, den Appetit reduzieren und die Menge an Lipiden in Fettreserven überwachen.

Tyrosin kann auch indirekt die Verbesserung der sportlichen Leistung beeinflussen, da es an der Synthese von Dopamin und Noradrenalin beteiligt ist, deren erhöhter Spiegel mit einem Gefühl der Erregung und Handlungsmotivation verbunden sein kann.

Tyrosinmangel im Körper

Tyrosinmangel im Körper kann u.a. durch die Verwendung von restriktiven Schlankheitsdiäten sowie durch intensive körperliche Anstrengung entstehen. Eine unzureichende Versorgung mit der Aminosäure kann zum Auftreten von Symptomen beitragen wie:

• Probleme mit Konzentration und Gedächtnis,
• Schilddrüsenerkrankungen,
• Störungen des Nervensystems,
• Stimmungsverschlechterung,
• Müdigkeit und Schwäche.

Überschüssiges Tyrosin im Körper

Überschüssiges Tyrosin im Körper ist ein sehr seltenes Phänomen. Es ist unwahrscheinlich, dass es den Bedarf an dieser Aminosäure übersteigt und dem Körper Tyrosin ausschließlich mit Nahrung zuführt. Bei der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, die reich an diesem Inhaltsstoff sind, ist es leichter zu überdosieren. Dann können Symptome auftreten wie:

• erhöhte Angstgefühle,
• Schlafstörungen und Schlaflosigkeit,
• hormonelle Störungen,
• Nervosität.

Überschüssiges Tyrosin ist jedoch am häufigsten mit natürlichen Tendenzen des Körpers verbunden, insbesondere bei Menschen mit einer Beeinträchtigung eines der Stoffwechselwege dieser Aminosäure. Diese Anomalie begleitet eine genetische Krankheit namens Tyrosinämie.

Es wird durch einen Mangel des Enzyms verursacht und verhindert die Umwandlung von Tyrosin. So kann es zur Ansammlung von toxischen Metaboliten führen, die das Auftreten von Leber- und Nierenschäden fördern können.

Die Krankheit kann sich in den ersten Lebensmonaten eines Kindes manifestieren, u.a. Gelbsucht, Gerinnungsstörungen oder Aszites und Vergrößerung der Leber.

Lohnt es sich, Tyrosin zu ergänzen?

Es besteht keine Notwendigkeit, tyrosinreiche Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, wenn wir den Bedarf an dieser Aminosäure zusammen mit dem Tagesmenü decken.

Tyrosinreiche Präparate sollten in Ihre Ernährung aufgenommen werden, wenn es nicht möglich ist, den täglichen Bedarf an diesem Inhaltsstoff zu decken, z. B. bei intensiver körperlicher oder geistiger Anstrengung und bei langfristigem Stress. Tyrosin-Supplementierung sollte auch von Menschen mit übermäßigem Körpergewicht oder Hypothyreose in Betracht gezogen werden.

Kontraindikationen und Nebenwirkungen der Tyrosin-Supplementierung

Tyrosin gilt als sicheres Nahrungsergänzungsmittel, das nicht zum Auftreten von Nebenwirkungen beiträgt. Die Einnahme größerer Teile des Präparats als empfohlen kann zur Intensivierung von Angstzuständen oder Schlafproblemen beitragen.

Die Anwendung von Tyrosin wird bei Personen, die MAO-Hemmer einnehmen, sowie bei Menschen, die an Migräne oder Hyperthyreose und Morbus Grawes leiden, nicht empfohlen.