Dextrose
Dextrose ist ein Isomer der Glukose, oft als Traubenzucker bezeichnet. Es ist ein Monosaccharid, das häufig in der Lebensmittelindustrie verwendet wird und dessen Supplementierung sich positiv auf die sportlichen Leistungen bei körperlich aktiven Menschen auswirken kann.
Dextrose - was ist das?
Dextrose, auch D-Glukose genannt, ist eine rechtsdrehende Version von Glukose. Es wird auch oft als Traubenzucker bezeichnet.
Es ist ein einfacher Zucker, der sich durch seinen hohen glykämischen Index auszeichnet. Nach der Einnahme von Dextrose steigt die Menge des ausgeschiedenen Insulins an.
Es wird auf natürliche Weise durch Photosynthese von grünen Pflanzen produziert. Unter Laborbedingungen kann es durch enzymatische Hydrolyse unter Verwendung von Glucose-Amylase oder Säuren erhalten werden.
Interessanterweise wurde Dextrose erstmals 1747 von einem deutschen Chemiker aus Rosinen isoliert. Traubenzucker wiederum wurde erst 45 Jahre später in Trauben entdeckt und galt als eine andere Form des Monosaccharids.
Dextrose und Glukose
Dextrose ist eine rechtsdrehende Version von Glukose. Es ist ein optisches Isomer der Glukose, was bedeutet, dass sich diese Verbindungen nur in der räumlichen Struktur unterscheiden.
Die Begriffe "Dextrose" und "Glukose" werden daher häufig synonym verwendet.
Dextrose - wo kommt sie vor?
Dextrose findet sich natürlich, u.a. in Honig, Blütennektar, Früchten und daraus hergestellten Säften.
Dextrose, die in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet wird, wird am häufigsten durch enzymatische Hydrolyse von Mais- oder Kartoffelstärke gewonnen.
Monosacharide werden auch zur Herstellung von Glukosesirup verwenden, der sich durch eine geringere Süße als reine Dextrose auszeichnet und häufig in der Lebensmittelindustrie, u.a. in Süßigkeiten, alkoholfreien Getränken oder Brot- und Süßwaren verwendet wird.
Eigenschaften von Dextrose
Dextrose kann den Blutzuckerspiegel sehr schnell erhöhen und gleichzeitig die Bauchspeicheldrüse dazu anregen, Insulin auszuschütten, dessen Aufgabe es ist, die Zuckerkonzentration im Blutserum zu senken.
Außerdem kann Insulin Dextrosemoleküle einfangen und zusammen mit Kreatin oder Aminosäuren in die Muskeln und die Leber transportieren, wo es die Glykogenspeicher ergänzen kann. Daher ist Dextrose dafür bekannt, ein hervorragender Transporter von Kreatin zu den Muskeln zu sein. Daher ist es sehr beliebt bei körperlich aktiven Menschen, insbesondere bei denen, die Bodybuilding trainieren.
Darüber hinaus kann Monosaccharid, das nach dem Training konsumiert wird, dazu beitragen, die Regenerationsprozesse des Körpers durch die Resynthese von Muskelglykogen zu beschleunigen. Dekstroza może szybko uzupełnić zapasy glikogenu, a tym samym energii, i pośrednio wspomóc rozbudowę masy i siły mięśniowej oraz wzrost wydolności organizmu.
Da sich Dextrose durch ihre Absorptionsrate auszeichnet, wird sie häufig in Trainingsergänzungen für Sportler verwendet. Dieses Monosaccharid stimuliert nicht nur die Bauchspeicheldrüse, um Insulin zu sezernieren, sondern "wandert" auch zu den Muskeln transportiert Aminosäuren und Kreatin, die die Muskelernährung beeinflussen können, und somit schnelleres Wachstum der Muskelmasse, Steigerung der Effizienz, Ausdauer und Kraft. Dextrose, die vor dem Training konsumiert wird, kann einen starken Schub an Energie liefern, um zu handeln.
Wann lohnt es sich, Dextrose zu verwenden?
Dextrose zeichnet sich durch einen hohen glykämischen Index aus und sollte nicht als Zuckerersatz verwendet werden. Sein übermäßiger Konsum kann zum Auftreten unerwünschter Folgen beitragen.
Es wird empfohlen, Dextrose von Personen zu verwenden, die sich regelmäßig körperlich betätigen. Aber auch bei Sportlern sind die Mäßigung und die Einhaltung der Empfehlungen des Herstellers bezüglich der Einnahme der Substanz wichtig.
Eine sichere, tägliche Dosis Dextrose beträgt etwa 40-70 g Monosacharide in Form von in Wasser gelöstem Pulver. Höhere Werte können von Athleten verwendet werden, die am Bodybuilding beteiligt sind, während niedrigere - von Menschen, die Ausdauersport betreiben.
Dextrose kann auch von Menschen mit Hypoglykämie als schnelles Heilmittel zum Zeitpunkt eines starken Zuckerabfalls verwendet werden.
Die Dextrose-Supplementierung sollte jedoch eine kurzfristige, periodische Praxis sein, keine langfristige Wirkung.
Nebenwirkungen von Dextrose
Dextrose sollte nicht von Personen verwendet werden, die nicht regelmäßig Sport treiben.
Sein Überschuss kann zu Schäden an der Bauchspeicheldrüse sowie zu Stimmungsschwankungen, Bluthochdruck oder Diabetes führen.
Bei nicht trainierenden Menschen kann Dextrose auch Schläfrigkeit verursachen und das Risiko für Herz- und Nervensystemerkrankungen erhöhen.
Übermäßiger Konsum von Monosacharide kann auch das Risiko einer Gewichtszunahme sowie die Entwicklung von Übergewicht und Fettleibigkeit erhöhen.
