Omega 3-6-9 Fettsäuren

Omega-3-6-9-Fettsäuren werden als essentielle Fettsäuren bezeichnet. Dies sind äußerst wichtige Verbindungen für das reibungslose Funktionieren, die zusammen mit der täglichen Ernährung an den Körper abgegeben werden müssen.

In den richtigen Proportionen konsumiert, können Omega-3-6-9-Säuren die Arbeit des Herzens sowie die Gehirnaktivität positiv beeinflussen.

Was sind Omega 3-6-9 Fettsäuren?

Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die als essentielle Fettsäuren bezeichnet werden, da der menschliche Körper sie nicht alleine synthetisieren kann. Daher müssen sie dem Körper mit der Nahrung oder bei erhöhter Nachfrage zusammen mit Nahrungsergänzungsmitteln zugeführt werden.

Omega-9-Fettsäuren wiederum werden als einfach ungesättigte Fettsäuren klassifiziert, da sie nur eine Doppelbindung enthalten. Sie gehören auch zu den essentiellen Fettsäuren, aber mit einer ausreichenden Versorgung mit Omega-3 und Omega-6 ist der Körper in der Lage, diese Verbindung selbst zu synthetisieren.

Omega-3-Fettsäuren enthalten die erste Doppelbindung am dritten Kohlenstoffatom. In ähnlicher Weise haben Omega-6-Fettsäuren eine solche Bindung am sechsten Atom. Im Gegensatz dazu haben Omega-9-Säuren nur eine Doppelbindung, die am neunten Kohlenstoffatom auftritt.

Unter den Omega-3-Fettsäuren können wir vor allem Docosahexaensäure (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA) und Alpha-Linolensäure (ALA) unterscheiden.

Zur Gruppe der Omega-6-Fettsäuren gehören wiederum Linolsäure (LA), Gamma-Linolensäure (GLA) und Arachidonsäure (ARA).

Der Hauptvertreter von Omega-9-Fettsäuren ist Ölsäure.

Quellen für Omega-3-6-9-Fettsäuren

Essentielle Fettsäuren müssen dem Körper mit der Nahrung zugeführt werden. Welche Produkte sollten also in die tägliche Ernährung aufgenommen werden, um sie mit wertvollen Omega-3-6-9-Fettsäuren zu ergänzen?

Quellen für Omega-3-Fettsäuren

Zu den reichen Quellen von Omega-3-Säuren gehören:

fetter Seefisch (u.a. Lachs, Makrele, Sardinen oder Sprotten),
Italienische Nüsse,
Chiasamen,
Leinsamen,
Pflanzenöle.

Quellen für Omega-6-Fettsäuren

Omega-6-Fettsäuren finden sich vor allem in Produkten wie:

pflanzliche Öle, vor allem Lein-, Soja- und Maisöl,
Italienische Nüsse,
Sonnenblumenkerne,
Mandeln.

Quellen für Omega-9-Fettsäuren

Omega-9-Fettsäuren finden sich, wie andere Säuren dieser Gruppe, hauptsächlich in Pflanzenölen, Nüssen und Samen. Der Reichtum an Omega-9 kann gefunden werden in:

dem Olivenöl,
Erdnuss- oder Cashewnussölen,
Mandeln,
Avocado,
Pistazien.

Eigenschaften von Omega 3-6-9 Säuren

Sowohl Omega-3-, Omega-6- als auch Omega-9-Fettsäuren sind äußerst wichtig für das reibungslose Funktionieren des menschlichen Körpers.

Omega-3-Fettsäuren werden oft als Inhaltsstoffe beworben, die das reibungslose Funktionieren des Herzens unterstützen. Diese Verbindungen können sich daher sowohl auf das Herz als auch auf die Blutgefäße positiv auswirken und die Arbeit des Kreislaufsystems unterstützen. Darüber hinaus können Omega-3-Säuren eine positive Wirkung auf das Wohlbefinden und die Funktion des Gehirns haben. Omega-3-Fettsäuren können auch entzündungshemmend wirken.

Omega-6-Fettsäuren können sich positiv auf die Arbeit des Kreislaufsystems auswirken und können auch die richtige Entwicklung des Nervensystems im fetalen Leben unterstützen. Darüber hinaus helfen Omega-6-Säuren, den richtigen Zustand von Haut, Haaren und Nägeln aufrechtzuerhalten. In übermäßigen Mengen können sie entzündungsfördernd wirken.

Omega-9-Fettsäuren können den Zustand der Haut verbessern und sind die Bausteine jeder Zelle. Sie können sich auch positiv auf die Arbeit des Herzens sowie auf die Arbeit des Nervensystems auswirken.

Nachfrage nach Omega 3-6-9

Nach den vom Institut für Lebensmittel und Ernährung entwickelten Ernährungsstandards ist es eine gute und gesunde Lösung, die Zufuhr von gesättigten Fettsäuren zugunsten von einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren zu reduzieren.

Bei ausreichender Aufnahme (AI) wurde der Bedarf an DHA und EPA bei Erwachsenen auf 250 mg pro Tag festgelegt, während bei schwangeren und stillenden Frauen der empfohlene Wert 250 mg EPA und 100-200 mg DHA pro Tag beträgt.

Der Bedarf an ALA wurde auf dem Niveau von 0,5% der Energie aus der Nahrung beschrieben, während für LA als 4% der Energie aus der Nahrung beschrieben wurde.

Für die restlichen Fettsäuren wurde kein Referenzaufnahmewert festgelegt, aber das entsprechende Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Säuren ist äußerst wichtig.

Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6

Es ist erwähnenswert, dass wir in der täglichen Ernährung normalerweise nicht die notwendigen Mengen an Omega-3-Fettsäuren bereitstellen, aber wir übersteigen die Nachfrage nach Omega-6.

Das richtige Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Säuren ist 1:1, obwohl dies äußerst schwierig zu erreichen ist. Daher wird davon ausgegangen, dass das Verhältnis von 1:2 zu 1:5 das richtige Verhältnis von Fettsäuren ist, die uns helfen können, eine gute Gesundheit zu erhalten.

Überschüssige Omega-6-Säuren können entzündungsfördernd sein. Leider ist in der Gesellschaft aufgrund des erheblichen Konsums von verarbeiteten Lebensmitteln das Verhältnis zwischen Omega-3 und Omega-6 oft 1:10 oder sogar 1:20. Deshalb ist es so wichtig, auf die ausreichende Versorgung mit Omega-Säuren zu achten.