Gesunde Ernährung

Safran wird nicht nur als Gewürz verwendet, sondern auch als Farbstoff, Bestandteil von Parfums und Kosmetika sowie als Substanz mit gesundheitsfördernden Eigenschaften. Welche Wirkungen kann er haben?

Die Rosskastanie ist ein Parkbaum, der eine dekorative Funktion erfüllt und vor Sonnenstrahlen schützt. Welche Eigenschaften kann die Rosskastanie aufweisen? Unterscheidet sich die Rosskastanie vom Edelkastanienbaum?

Der Löwenzahn ist eine essbare Pflanze, die von einigen wegen ihrer zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt wird, während andere ihn als Unkraut betrachten. Wie ist es wirklich?

Erdnüsse, auch bekannt als Erdnüsse oder Arachis-Nüsse, sind außergewöhnliche essbare Samen aus der Familie der Hülsenfrüchtler. Welche Auswirkungen können Erdnüsse auf den menschlichen Körper haben?

Apfelessig ist ein Produkt der Apfelfermentation, das am häufigsten in der Küche verwendet wird. Immer mehr Menschen schätzen ihn aber auch wegen seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften.

Cranberry weist eine Reihe von Eigenschaften auf, von denen die bekannteste ihre antibakterielle Wirkung bei Harnwegsinfektionen ist.

Vor fast 4.000 Jahren nannten die alten Ägypter Schwarzkümmel das Heilmittel für alles. Können wir heute, reicher an Wissen und zahlreichen Studien, dieser historischen Aussage zustimmen?

Neben der normalen Milch findet man in den Regalen der Geschäfte zunehmend laktosefreie Milch. Dank ihr können Menschen mit Laktoseintoleranz Milchkaffee trinken, Müsli mit Milch essen oder klassische Pfannkuchen ohne Verzicht zubereiten.

Die Makronährstoffe, die so genannten Hauptelemente, sollten dem Körper über die Nahrung oder in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zugeführt werden. Sie regen das Wachstum und die Regeneration von Zellen an.

Buttersäure ist eine Fettsäure, die im Körper gebildet wird, wenn Darmbakterien unverdaute Kohlenhydrate abbauen. Seine zu geringe Menge kann zu Magenproblemen führen.