Vitamin D

Vitamin D gehört zur Gruppe der fettlöslichen Vitamine. Dieser Inhaltsstoff spielt eine äußerst wichtige Rolle im menschlichen Körper und ist für das reibungslose Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig. Leider sind Vitamin-D-Mängel in der Gesellschaft sehr häufig, was zu Störungen des gesamten Systems beiträgt.

Was ist Vitamin D?

Vitamin D gehört zur Gruppe der fettlöslichen, steroidalen, organischen chemischen Verbindungen.

Es gibt verschiedene Formen von Vitamin D, aber meistens konzentrieren wir uns auf:

• Vitamin D2, genannt Ergocalciferol,
• Vitamin D3 oder Cholecalciferol.

Die Bioverfügbarkeit von Vitamin D ist, genau wie die Vitamine A, E und K, eng mit dem Vorhandensein von Fetten in der Nahrungsaufnahme verbunden. Darüber hinaus werden fettlösliche Vitamine nicht mit dem Urin aus dem Körper ausgeschieden, sondern bleiben im Körper gespeichert, genauer gesagt in der Leber und im Fettgewebe. Aus diesem Grund besteht die Gefahr, dass die Nachfrage nach diesem Inhaltsstoff überschritten wird, was schwerwiegende Folgen haben kann.

Vitamin D gelangt auf zwei Wegen in den Körper. Zusammen mit der Nahrung oder durch Hautsynthese.

Die Komponente wird unter dem Einfluss von ultravioletten Strahlen synthetisiert. Die Vorstufe von Vitamin D (7-Dehydrocholesterol) wird in der Haut aus Cholesterin gebildet. Es erfährt Transformationen in der Leber, und die aktive Form von Vitamin D wird in den Nieren synthetisiert. Für die Bildung von aktivem Vitamin D sind Nebenschilddrüsenhormone wie Parathormon oder PTH notwendig.

Vitamin-D-Quellen

Der menschliche Körper selbst kann Vitamin D synthetisieren, das in der Haut durch UVB Sonneneinstrahlung produziert wird. Eine gute Vitaminquelle ist daher die Sonne.

Diese Zutat kann jedoch auch in Lebensmitteln gefunden werden. Die Quelle von Vitamin D2, das ein Bestandteil pflanzlichen Ursprungs ist, sind normalerweise angereicherte Lebensmittel, Hefe und Pilze. Quellen für Vitamin D3, eine Verbindung tierischen Ursprungs, sind Eigelb, Leber und Butter.

Auch andere Lebensmittel zeichnen sich durch den Reichtum dieser Zutat aus. Das meiste Vitamin D ist in Lebensmitteln enthalten wie:

• fetter Seefisch (vor allem frischer Aal, Hering in Öl und gebratener Lachs),
• Kaviar,
• Fischöle,
• Käse,
• Kuhmilch.

Trotz des breiten Zugangs zu Vitamin D, sowohl aus der Nahrung als auch aus UVB-Strahlung, wird oft eine zusätzliche Ergänzung dieses Inhaltsstoffs empfohlen, die sich aus häufig auftretenden Mängeln ergibt.

Die Rolle von Vitamin D im menschlichen Körper

Vitamin D ist ein wichtiger Bestandteil, der für die Arbeit des ganzen Körpers notwendig ist, da es viele Funktionen und Prozesse im Körper beeinflusst, u.a.:

• unterstützt die Regulierung des Kalzium-Phosphor-Stoffwechsels und ist verantwortlich für die richtige Aufnahme und Verwendung von Kalzium und Phosphor,
• unterstützt die Funktion des Immunsystems,
• ist verantwortlich für die ordnungsgemäße Entwicklung,
• beeinflusst die Knochenmineralisierung, die die richtige Entwicklung des Skelettsystems bestimmt,
• stärkt Zähne und Muskeln, einschließlich des Herzmuskels,
• unterstützt die Arbeit des Kreislaufsystems,
• beteiligt sich an der Regulierung des HDL-Cholesterins,
• beteiligt sich am Prozess der Zellteilung,
• st verantwortlich für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems,
• beeinflusst den Glukosespiegel und reguliert die Insulinfreisetzung,
• hat einen großen Einfluss auf das Wohlbefinden,
• ist verantwortlich für die Synthese von Testosteron, so dass es eine Wirkung hat, die den Aufbau von Muskelmasse unterstützt.

Bioverfügbarkeit

Vitamin D3 ist im Vergleich zu Vitamin D2 wirksamer und widerstandsfähiger gegen Temperaturschwankungen.

Darüber hinaus hängt, wie bereits erwähnt, die Aufnahme von Vitamin D von der Zufuhr von Fetten in der Nahrung ab. Die Fette erleichtern die Aufnahme und erhöhen die Wirksamkeit der Assimilation.

Darüber hinaus erhöht sich die Bioverfügbarkeit der Verbindung, wenn der Körper über die Ernährung mit ausreichenden Mengen an Vitamin A und C sowie Calcium, Phosphor und ungesättigten Fettsäuren versorgt wird.

Vitamin-D-Bedarf

Der Gehalt an Vitamin D im Körper lässt sich durch Bestimmung der Konzentration von 25-Hydroxycholecalciferol [25(OH)D3] im Blutplasma bestimmen.

Eine Vitamin-D-Supplementierung wird ab dem ersten Lebenstag empfohlen. Im Säuglingsalter empfiehlt es sich, Ihrem Baby ganzjährig Vitamin D zu geben. im Alter von 0 bis 6 Monaten sollten dem Körper des Kindes unabhängig von der Fütterungsmethode 400 IE Vitamin D pro Tag zugeführt werden, während dieser Wert in der zweiten Lebenshälfte um 400 600 IE pro Tag schwanken sollte, abhängig von der täglichen Menge an Vitamin D, die mit der Nahrung aufgenommen wird.

Bei älteren Kindern beträgt die empfohlene Dosis 600-1000 IE pro Tag, während Jugendliche und Erwachsene Vitamin D in einer Menge von 800-2000 IE ergänzen sollten. Der spezifische Teil der Zubereitung hängt vom Körpergewicht, der Vitamin-D-Versorgung zusammen mit der Ernährung und der täglichen Sonneneinstrahlung ab.

Im Alter verändert sich der Stoffwechsel von Vitamin D und die Aufnahme der Komponente aus der Nahrung nimmt ab. Daher wird bei älteren Menschen eine ganzjährige Supplementierung mit Vitamin D empfohlen. In der Gruppe der Personen unter 75 Jahren wird eine Dosis von 800-2000IE pro Tag empfohlen, während bei Senioren über 75 Jahren - 2000-4000IE pro Tag.

Die richtige Supplementierung ist äußerst wichtig, um nicht sowohl zu Mängeln als auch zu Überschüssen des aufgenommenen Inhaltsstoffs zu führen. Die Versorgung mit Vitamin D wird das ganze Jahr über empfohlen, obwohl im Herbst und Winter besonderes Augenmerk auf die Deckung der Nachfrage nach dieser Verbindung gelegt werden sollte.

Symptome eines Vitamin-D-Mangels im Körper

Vitamin-D-Mangel kann zum Auftreten chronischer Müdigkeit beitragen. Weitere Symptome einer unzureichenden Versorgung mit dem Inhaltsstoff sind Schlafstörungen, erhöhte Infektanfälligkeit, häufige Knochen- und Muskelschmerzen und vermehrter Haarausfall. Vitamin-D-Mangel behindert auch den Prozess der Wundheilung und Genesung nach allen Arten von Verletzungen.

Langfristiger Mangel an Vitamin D im Körper kann zu einer Abnahme der Immunität, koronarer Herzkrankheit und Problemen in der Funktion des Nervensystems sowie zu Störungen der Skelettentwicklung, Osteoporose und Knochenerweichung (Osteomalazie) beitragen.

Vitamin-D-Mangel bei Kindern kann Wachstumsstörungen, langsames Wachstum der Fontanelle und Knochenkrümmung fördern.

Überschüssiges Vitamin D

Obwohl oft über die unzureichende Versorgung mit Vitamin D gesprochen wird, wissen nur wenige, dass sein Überschuss auch für die Arbeit des Körpers ungünstig ist.

Zu den Symptomen eines Vitamin-D-Überschusses gehören Appetitlosigkeit, Übelkeit, Erbrechen und Durchfall. Darüber hinaus führt eine erhöhte Aufnahme der Komponente zu Schwäche des Körpers und übermäßiger Reizbarkeit. Überschüssiges Vitamin D trägt auch zu einem Anstieg des Blutdrucks, Verwirrtheit, Muskel- und Gelenkschmerzen bei.

Langfristige, erhöhte Vitamin-D-Zufuhr kann zu schwerwiegenden gesundheitlichen Auswirkungen u.a. Nierenschäden, Herz- und Bauchspeicheldrüsenerkrankungen führen.

Übermäßiger Verzehr der Zutat mit der Nahrung oder eine Überdosierung von Vitamin D unter dem Einfluss der solaren UV-Strahlung erscheint unrealistisch. Die Bereitstellung zu großer Anteile der Verbindung in Form eines Nahrungsergänzungsmittels ist jedoch bereits möglich.

Deshalb wird empfohlen, vor Beginn der Einnahme von Vitamin D in Form von Nahrungsergänzungsmitteln einen Arzt aufzusuchen und die notwendigen Tests durchzuführen u.a. Es lohnt sich herauszufinden, wie hoch der Vitamin-D-Spiegel in unserem Körper ist.

Es ist auch wichtig, die empfohlenen Portionen des Produkts nicht zu überschreiten und die Informationen auf der Verpackung oder Packungsbeilage der Zubereitung zu befolgen.