Niacin ist eine andere Bezeichnung für Vitamin B3. Die Wirkung von Niacin konzentriert sich auf die Steuerung von Stoffwechselprozessen, aber es ist nicht der einzige Rolle im Körper. Prüfen Sie, welche Eigenschaften Vitamin B3 hat, welche Funktionen es erfüllt, wie man es ergänzt und wo es in Lebensmitteln vorkommen kann.
Inhaltsverzeichnis
Vitamin B3 (Niacin) - was ist das?
Niacin (oder Vitamin PP) gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen der B-Gruppe. Sein anderer Name ist Vitamin B3. Vitamin B3 besteht eigentlich aus zwei chemischen Verbindungen - Nikotinsäure und Nicotinamid (Niacinamid). Sie zeigen eine ähnliche biologische Aktivität, d. h. Wirkung auf den Körper, da die Nikotinsäure im Körper in Nikotinamid umgewandelt wird. Vitamin B3 muss dem Körper mit der Nahrung zugeführt werden, aber bis zu einem gewissen Grad wird es im Körper aus der Aminosäure Tryptophan. 60 mg Tryptophan ergeben 1 mg Niacin. Die je höher die Proteinzufuhr in der Ernährung, desto höher die Produktion von Vitamin B3 im Körper. Die Eigenschaften von Niacin bedeuten, dass es nicht im Körper gespeichert wird. Sein Überschuss wird in der Leber abgebaut und regelmäßig mit dem Urin ausgeschieden werden.
Vitamin B3 - Bedarf des Organismus
Der Bedarf des Körpers an Niacin hängt von Alter, Geschlecht, Kalorienbedarf und physiologischem Zustand ab. Sie steht in direktem Zusammenhang mit die Wirkung von Vitamin B3, nämlich die Kontrolle der Stoffwechsel. Je "größer" der Körper ist und je mehr Energie er verbraucht, desto intensiver sind katabole (z. B. Energiefreisetzung durch den Abbau von Nährstoffen) und anabole (Aufbau neuer Verbindungen, z. B. Muskelproteine, Lipide) Prozesse. Der Bedarf des Körpers an Niacin steigt mit dem Alter. Bis zum Alter von 11 Jahren ist sie geschlechtsunabhängig und für Kinder ab dem Alter von 12 Jahren ist bei Jungen höher als bei Mädchen.Empfohlene Tagesdosis (RDA) für Niacin ausgedrückt als mg Niacinäquivalent wurde auf 16 mg für Männer, 14 mg für Frauen und 18 mg für schwangere Frauen.
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Niacin-Mangel
Ein Niacinmangel ist in der westlichen Ernährung äußerst selten. Vielmehr handelt es sich um ein Problem in armen Entwicklungsländern, in denen die tägliche Ernährung auf einer einzigen Getreideart wie Mais basiert, und gleichzeitig arm an Fleisch und Milchprodukten ist. Folgen des Niacinmangels sind unter anderem: Gedächtnisprobleme, Gedankenverwirrung, Müdigkeit, gedrückte Stimmung, Kopfschmerzen, Durchfall und Hautprobleme. Schwerer Niacinmangel verursacht Pelagra - eine Krankheit, die sich durch Hautrötungen, Durchfall und schwere kognitiver Abbau.
Vitamin PP - Eigenschaften und Rolle im Körper
Die Wirkung von Niacin konzentriert sich in erster Linie auf die Stoffwechselvorgänge des Organismus, ähnlich wie die Wirkung aller B-Vitamine. Das bedeutet, dass jede lebende Zelle im menschlichen Körper Niacin benötigt , da in jeder von ihnen ständig Stoffwechsel stattfindet. Vitamin PP ist eine Vorstufe der Coenzyme NAD Vitamin PP ist ein Vorläufer von NAD- und NADP-Coenzymen, die für die Umwandlung von Nährstoffen in Energie unerlässlich sind, z. B. im Prozess der Glykolyse und des Krebszyklus, und in anabolischen Prozessen, die zur Produktion neuer Verbindungen führen, z. B. Sexualhormone, Stresshormone, Cholesterin und Fettsäuren. Neben dem Stoffwechsel ist die Wirkung von Vitamin PP umfasst die Übertragung von interzellulären Signalen, die Unterstützung Funktion des Gehirns und des Nervensystems, DNA-Reparatur und Regulierung des Kalziumspiegels. Dank seiner Eigenschaften ist das Vitamin PP wirkt sich positiv auf den Zustand von Haut und Haaren sowie auf die Gesundheit aus Kreislaufsystem durch Erweiterung der Blutgefäße. Die neuroprotektiven Eigenschaften von Vitamin PP können genutzt werden für Vorbeugung von neurodegenerativen Erkrankungen, einschließlich der Alzheimer-Krankheit und Die Parkinson-Krankheit.
Niacin (Vitamin B3) - Wirkungen
Vitamin B3 hat die beste Wirkung auf den Körper, bei Einnahme in physiologischen Dosen. Niacin wurde in höheren Konzentrationen verwendet, um die Cholesterinspiegel zu senken. Es wurde jedoch festgestellt, dass seine hohen Dosen zur Induktion von Typ-2-Diabetes beitragen können. Aufgrund der hyperglykämischen Wirkung hoher Dosen von Vitamin B3 sollten Niacinpräparate nicht von Menschen mit Typ-1- und Typ-2-Diabetes eingenommen werden.
Vitamin B3, mit der Nahrung eingenommen, verursacht keine Nebenwirkungen oder Auswirkungen einer Überdosierung. Die negative Wirkung von Niacin kann jedoch bei übermäßiger Supplementierung auftreten. Überschreiten Sie daher nicht die vom Hersteller des Nahrungsergänzungsmittels zum Verzehr empfohlenen Dosen. Die Höchstmenge an Niacin in der empfohlenen Tagesdosis in Nahrungsergänzungsmitteln beträgt 830 mg Nicotinamid oder 16 mg Nikotinsäure. Bei Dosen von 1,5-6 g täglich werden jedoch zahlreiche Nebenwirkungen von Vitamin B3 beobachtet.
Ein Überschuss an Niacin verursacht:
- Hautprobleme: Rötung, Trockenheit, Juckreiz, Ausschlag, Pickel,
- Magen-Darm-Beschwerden: Verdauungsstörungen, Übelkeit, Erbrechen, akutes Leberversagen,
- erhöhter Blutzuckerspiegel,
- Herzrhythmusstörungen,
- erhöhtes Auftreten von Gicht.
Vitamin B30 - wo kommt es vor?
Wo kommt Vitamin B3 vor? Vor allem in tierischen Produkten. Es kann auch in pflanzlichen Quellen gefunden werden, aber aus Pflanzen gewonnenes Niacin ist für den Körper viel weniger zugänglich und wird nur zu etwa 25 % verwendet. Tierische Proteinquellen gelten auch als Quellen für Vitamin B3, da sie Tryptophan liefern, das in Vitamin B3 umgewandelt wird.
Zu den Quellen für Vitamin B3 gehören:
- Fleisch, insbesondere Rindfleisch, Huhn, Leber, Lammfleisch,
- Fisch - Lachs, Thunfisch, Sardinen,
- Eier,
- Hefe,
- Erdnüsse, Sesamsamen, Sonnenblumenkerne, Mandeln,
- Hülsenfrüchte,
- brauner Reis, Weizenkleie.
