Weiße Maulbeere - ein natürliches Mittel gegen Diabetes

Die Weiße Maulbeere ist eine Pflanze, die in der traditionellen chinesischen Medizin vielseitig verwendet wird. Weißer Maulbeerblättertee ist eines der ältesten antidiabetischen Präparate. Die moderne Wissenschaft bestätigt, dass es bei Diabetes und anderen Krankheiten hilfreich sein kann. Wozu dient die weiße Maulbeere? Wie kann man Maulbeerbaumtee bei Diabetes trinken? Wie wählt man gute weiße Maulbeertabletten aus?

Was ist die weiße Maulbeere?

Der Weiße Maulbeerbaum (Morus alba) ist ein sommergrüner Baum, der in China beheimatet ist und auch in Indien und Japan weit verbreitet ist. Er kann bis zu 15 Meter hoch werden. Die Blätter des Weißen Maulbeerbaums werden von Seidenraupen gefressen, deshalb der Baum überall dort angebaut wird, wo Seide hergestellt wird. Der Weiße Maulbeerbaum ist in den südlichen Regionen der Vereinigten Staaten, Europas und Asiens - in warmen Klimazonen - zu finden. In China ernähren sich Seidenraupen seit mindestens 4.500 Jahren von Blättern des weißen Maulbeerbaums. Dies ist jedoch nicht der Grund für die große Beliebtheit der Pflanze. Heute ist die weiße Maulbeere bei Liebhabern einer gesunden Lebensweise sehr beliebt.

Die weiße Maulbeere ist ein traditioneller Rohstoff der chinesischen Medizin. Von Bedeutung für die Phytotherapie sind die Früchte und Blätter der weißen Maulbeere. Die Früchte des weißen Maulbeerbaums ähneln in ihrer Form den Himbeeren und sind nicht unbedingt weiß. Wenn die Früchte reifen, verfärben sie sich von cremeweiß zu dunkelblau (wie Brombeeren), und der Name weiße Maulbeere kommt von der weißen Farbe der Baumrinde. In Polen kann man die weißen Früchte meist getrocknet kaufen. Die Blätter des weißen Maulbeerbaums sind herzförmig und haben einen gezackten Rand. Aus getrockneten Maulbeeren wird Tee zubereitet. Weiße Maulbeere ist auch ein Bestandteil von Nahrungsergänzungsmitteln. Der weißen Maulbeere werden zahlreiche präventive und gesundheitsfördernde Eigenschaften zugeschrieben.

Empfohlene Produkte mit weißer Maulbeere

Wirkungen und traditionelle Verwendung der weißen Maulbeere

In der traditionellen chinesischen Medizin wird die weiße Maulbeere zur Behandlung von Infektionen der oberen Atemwege, Augeninfektionen und parasitären Erkrankungen eingesetzt. Ein Aufguss aus den jungen Blättern wurde stillenden Frauen verabreicht, da man glaubte, dass er den Körper stärkt und die Milchbildung anregt. Außerdem unterstützte es die Leber. Weißer Maulbeerbaumtee wird zum Schutz der Leber vor Giftstoffen, zur Förderung der Leberregeneration und zur Steigerung des Gallenflusses sowie wegen seiner antioxidativen Eigenschaften verwendet. Ältere Menschen hingegen tranken ihn, um ihre Gelenke zu stärken und ihren Blutdruck zu senken. Frische Früchte wurden bei Schwindel, Sehstörungen, Verdauungsstörungen, Bluthochdruck und Schwellungen verzehrt. Getrocknete Früchte, fein gemahlen, waren eine Art Nährstoff, den man auf anstrengende Reisen mitnehmen konnte.

Heute weiß man, dass die weiße Maulbeere die stärksten gesundheitlichen Eigenschaften bei der Vorbeugung von Typ-2-Diabetes hat. Seine antidiabetische Wirkung ist bereits seit der Antike bekannt, auch wenn die Krankheit damals noch nicht als Diabetes bezeichnet wurde. In dem ersten Buch, in dem die Methoden der chinesischen Kräutermedizin aufgezeichnet wurden und das um 500 n. Chr. entstand, schrieb der Autor Folgendes: "Wenn der Saft (des Krauts) aufgebrüht wird und als Ersatz für Tee verwendet wird, kann er Erschöpfung und starken Durst stoppen. Unbehandelter Diabetes äußert sich durch sehr starken Durst, Zuckerdurst und Abmagerung des Körpers. So ist weißer Maulbeerblättertee eines der ersten Produkte, die bei Diabetes eingesetzt werden.

Die weiße Maulbeere ist auch in der modernen Medizin Chinas von großer Bedeutung. Es wird in der chinesischen Pharmakopöe empfohlen, und wissenschaftliche Studien bestätigen zumindest einige seiner traditionellen Anwendungen und klären die Wirkungsmechanismen der weißen Maulbeere.

Weißer Maulbeertee oder getrocknete weiße Maulbeere?

Weiße Maulbeerblätter und getrocknete Maulbeeren (Früchte) sind verschiedene Rohstoffe in der Phytotherapie mit unterschiedlicher chemischer Zusammensetzung und gesundheitsförderndem Potenzial. Weiße Maulbeerblätter, die für die Zubereitung von Tee verwendet werden, haben eine viel breitere gesundheitsfördernde Wirkung. Getrocknete weiße Maulbeeren werden dagegen eher als Ergänzung zu einer gesunden und abwechslungsreichen Ernährung verwendet.

Bioaktive Verbindungen in Blättern des weißen Maulbeerbaums

Die wichtigste bioaktive Verbindung der weißen Maulbeere, für die das Trinken von Maulbeerblättertee empfohlen wird, ist 1-Desoxynojirimycin (DNJ), das zur Klasse der Polyhydroxyalkaloide gehört. DNJ wirkt nachweislich normalisierend auf den Kohlenhydratstoffwechsel und hat gesundheitsfördernde Eigenschaften bei der Vorbeugung von Typ-2-Diabetes gezeigt. Weiße Maulbeerblätter enthalten auch Vitamin C (100-200 mg/100 g), Beta-Carotine (8,44-13,13 mg/100 g), Eisen (19-50 mg/100 g), Zink (0,72-3,65 mg/100 g), Kalzium (786,66-2726,66 mg/100 g), Phosphor (970 mg/100 g) und Magnesium (720 mg/100 g). Sehr wertvolle Bestandteile der Blätter, die in den weißen Maulbeertee übergehen, sind Polyphenole. Die wichtigsten davon sind Quercetin, Rutin, Kemferol, Astragalin und Chlorogensäure. Der Gesamtpolyphenolgehalt liegt zwischen 12,81 und 15,50 mg GAE (Gallussäureäquivalent) in 1 g Trockengewicht der weißen Maulbeerblätter. Dank seiner Polyphenole wirkt weißer Maulbeerbaumtee antioxidativ und kann zur Vorbeugung von Entzündungskrankheiten wie Atherosklerose und Krebs beitragen. Maulbeerblättertee enthält auch zahlreiche Stoffe mit antimikrobiellen Eigenschaften.

Bioaktive Verbindungen in getrockneten weißen Maulbeerfrüchten

Die getrocknete Frucht der weißen Maulbeere gehört zur Gruppe der Superfoods - sehr nährstoffreiche Lebensmittelzutaten, die Antioxidantien, Vitamine und Mineralien in hoher Konzentration liefern. Getrocknete weiße Maulbeerfrüchte enthalten 1,55 g Protein pro 100 g, 0,48 g Fett, B-Vitamine, Vitamin C und Mineralstoffe [pro 100 g] – Kalium [1,62-2,13 g], Kalzium [0,19-0,37 g], Magnesium [0,12-0,19 g], Schwefel [0,08-0,11 g], Eisen [28,2-46,74 mg], Kupfer [4,22-6,38 mg], Zink [14,89-19,58 mg], Mangan [12,33-19,38 mg]. Die Antioxidantien in der getrockneten weißen Maulbeere bestehen hauptsächlich aus Anthocyanen.

Wie aus der dargestellten Zusammensetzung der bioaktiven Substanzen hervorgeht, sind die Blätter des Weißen Maulbeerbaums viel reicher an gesundheitsfördernden Komponenten. Der wichtigste Unterschied ist das Fehlen von DNJ in der Frucht, und dieses Alkaloid weist das größte Hilfspotenzial aller Bestandteile des weißen Maulbeerbaums auf.

Weißer Maulbeerbaumtee - wie wird er getrunken?

Weißer Maulbeerentee wird aus getrockneten Maulbeerblättern hergestellt. 1 Teelöffel Blätter (2 g) mit 200 ml abgekochtem Wasser übergießen und zugedeckt 5-7 Minuten ziehen lassen.

Um die gesundheitlichen Vorteile von weißem Maulbeerbaumtee zu nutzen, muss man nicht viel davon trinken. Wissenschaftlichen Studien zufolge reicht ein dreimal täglich getrunkener Aufguss von 1 g getrockneten Maulbeerblättern aus, um eine hypoglykämische (blutzuckersenkende) Wirkung zu erzielen. Für andere Verwendungszwecke gibt es zu wenig Beweise, die medizinische Wirkung von Maulbeerentee zu belegen.

Weiße Maulbeere Tabletten

Weiße Maulbeertabletten enthalten Extrakte aus Maulbeerblättern. Gute Tabletten sollten auf das Vorhandensein von DNJ in einer Einzeldosis standardisiert sein, anstatt nur den Extraktgehalt anzugeben. Der Extrakt selbst kann je nach Herkunft der Blätter und der Extraktionsmethode unterschiedliche Mengen an bioaktiven Substanzen liefern, und es ist die spezifische Menge an bioaktiven Substanzen, um die es geht, wenn man von der gesundheitlichen Wirksamkeit einer bestimmten Verbindung sprechen will.

Der Preis für weiße Maulbeertabletten schwankt, in der Regel zwischen 10 und 30 Pfund für eine Packung mit 30-60 Tabletten. Beim Kauf eines Nahrungsergänzungsmittels mit Maulbeerblattextrakt sollte man sich nicht nur am Preis orientieren, sondern auch am Gehalt des Extrakts pro Tablette und an seiner Standardisierung. Tabletten, bei denen der Extrakt nicht auf den DNJ-Gehalt standardisiert ist, sind in der Regel billiger (es gibt auch teure Präparate ohne Standardisierung; dann zahlen wir für die Vermarktung). Es gibt auch Nahrungsergänzungsmittel, die kaum Extrakt aus weißer Maulbeere enthalten. Die Meinungen über die Wirksamkeit von Tabletten aus weißem Maulbeerbaum können daher sehr unterschiedlich sein. Gute Tabletten sollten mindestens 250 mg Extrakt aus weißen Maulbeerblättern enthalten, der auf den DNJ-Gehalt standardisiert ist.

Wissenschaftlichen Gutachten zufolge sind die Tabletten mit weißer Maulbeere wirksam bei der Regulierung des Kohlenhydratstoffwechsels. Ihre Einnahme kann Teil einer antidiabetischen Therapie sein.

Weiße Maulbeere - antidiabetische Wirkung

Die antidiabetische Wirkung ist die am besten bewiesene Eigenschaft des Extrakts aus weißen Maulbeerblättern. Dies wurde durch zahlreiche wissenschaftliche Studien bestätigt, die zunächst an Tieren und in den letzten Jahren auch an Menschen durchgeführt wurden. DNJ reduziert nachweislich die Kohlenhydrataufnahme im Dünndarm, was sich positiv auf die Glykämie (Senkung des Zuckerspiegels) und die postprandiale Insulinämie auswirkt.

In einer randomisierten, doppelblinden, placebokontrollierten Studie mit 37 Teilnehmern ohne Diabetes wurde die Glukose- und Insulinreaktion auf die Einnahme von 50 g Maltodextrin untersucht. Es wurden Extrakte aus weißer Maulbeere verwendet, die 6,25 mg, 12,5 mg oder 25 mg DNJ enthielten. Es zeigte sich, dass die Extrakte den Glukosespiegel nach der Einnahme von Maltodextrin im Vergleich zu Placebo um 6,1%, 14% und 22% und den Insulinspiegel um 9,7%, 23,8% bzw. 24,7% senken.

17 Personen erhielten 3 Monate lang dreimal täglich 1000 mg Extrakt aus den Blättern der Weißen Maulbeere. Bei den Teilnehmern sank der postprandiale Blutzuckerspiegel im Durchschnitt um 16,1%.

Weiße Maulbeere - andere Eigenschaften

Die Weiße Maulbeere hat noch weitere präventive Eigenschaften. Derzeit werden zahlreiche Studien durchgeführt, um eine gesundheitsfördernde Wirkung bei Stoffwechsel- und Entzündungskrankheiten zu bestätigen oder auszuschließen. Aus der verfügbaren wissenschaftlichen Literatur geht hervor, dass die Verwendung von weißem Maulbeerbaum unter anderem Vorteile bringt:

• Extrakte aus weißen Maulbeerblättern können den Gesamtcholesterinspiegel senken und den Blutspiegel des "guten" HDL-Cholesterins erhöhen.
• Die Einnahme von Maulbeerblattextrakten hat eine entzündungshemmende Wirkung. Es kann den CRP-Wert und andere Entzündungsmarker senken.
• Der Extrakt aus weißen Maulbeerblättern kann eine schützende Wirkung auf die Leberzellen haben.
• Extrakte aus weißen Maulbeerblättern können die Lipidoxidation erhöhen - beschleunigen die Fettverbrennung. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Weiße Maulbeere eine gewichtsreduzierende Wirkung hat. Alle Stoffe, die den Stoffwechsel ankurbeln, dienen der Gewichtsabnahme, nicht dem Abnehmen.